Этот чизкейк без выпечки — идеальный десерт, который мгновенно завоюет любовь всех членов вашей семьи! Его нежный вкус и простой процесс приготовления делают его незаменимым в коллекции домашних сладких угощений.
Ингредиенты для настоящего шедевра
- 200 гр печенья
- 100 гр сливочного масла
- 500 гр творога (оптимально использовать кремообразный сыр, такой как маскарпоне или Филадельфия)
- 1 банка сгущенного молока (около 380 гр)
- 20 гр желатина
- 100 мл молока
- Щепотка ванилина
- Фрукты или ягоды для украшения (киви, малина, ежевика — на выбор)
Как создать этот десерт
Подготовка основы: Первым шагом является измельчение печенья до состояния мелкой крошки с помощью блендера. Далее, растопите сливочное масло любым удобным для вас способом — это может быть как микроволновая печь, так и водяная баня.
После этого тщательно объедините измельченное печенье с растопленным маслом. Получившуюся массу выложите в форму, создавая ровный слой по дну и бокам, формируя при этом бортики. Затем отправьте форму в холодильник на 20-25 минут для застывания.
Приготовление начинки: Параллельно, возьмите творог и смешайте его с вареным сгущенным молоком и щепоткой ванилина. Использование блендера обеспечит получение однородной, кремовой текстуры.
Приготовьте желатин, залив его обычным молоком и дав настояться согласно инструкции. Затем аккуратно нагрейте смесь на небольшом огне, постоянно помешивая до полного растворения желатина, но не допускайте закипания. Дайте смеси немного остыть, затем осторожно введите её в ранее приготовленную творожную массу, тщательно перемешайте блендером до получения однородной текстуры.
Сборка чизкейка
Извлеките основу из холодильника и аккуратно залейте творожной массой. Выровняйте поверхность с помощью лопатки и украсьте верх десерта свежими фруктами или ягодами по вашему вкусу. Уберите чизкейк обратно в холодильник как минимум на 2-3 часа для окончательной стабилизации.
Теперь готовый чизкейк можно подавать к столу! Нежный и воздушный, он приятно удивит родных и станет отличным завершением любого блюда. Приятного аппетита!
