Жарка рыбных котлет может стать настоящим испытанием, особенно когда запах рыбы разносится по всей кухне. Но не стоит отказывать себе в удовольствии. Есть несколько хитростей, которые помогут минимизировать неприятные ароматы и сделать процесс приготовления более комфортным, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
Лимон для свежести
Одним из лучших способов нейтрализовать рыбный запах является лимон. Его сок не только уменьшает аромат, но и значительно делает блюдо более вкусным. Для этого достаточно добавить немного свежевыжатого лимонного сока или использовать готовый. Все тщательно перемешать и сформировать котлеты. Как говорится, лимон и рыба – отличная пара!
Имбирь – мощный союзник
Немного имбиря в фарше – отличный способ скорректировать запах. Независимо от того, выбираете ли вы свежий корень или порошковую специю, ее добавление безусловно украсит вкус котлет. Более того, лимон и имбирь идеально сочетаются, создавая удивительную гармонию. Такие котлеты порадуют не только вкусом, но и ароматом.
Оптимальные условия жарки
При переходе к процессу жарки стоит обратиться к сковороде-гриль. Этот стиль готовки не только придаст котлетам аппетитную корочку, но и поможет минимизировать запахи. Советуем использовать минимальное количество масла или жира, чтобы избежать агрессивных ароматов. Выбор правильной посуды сделает вашу кухню более комфортной и придаст блюду изысканный вид.
