С наступлением зимы многие начинают открывать запасы, собранные за осень. Консервация, сделанная собственными руками, позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Насколько хорошим будет зимний обед, когда на столе окажется вкусное лечо с колбасками!
Все о классическом рецепте лечо
Лечо можно считать одним из наиболее универсальных блюд, которое отлично подходит как гарнир или самостоятельное угощение. Основой для него служит перец, однако популярные вариации включают колбасы и копчености, что придаёт блюду особый аромат.
Данный рецепт отдает дань уважения традициям, принятым в таких странах как Венгрия и Болгария. В них лечо готовят с разнообразными добавками — от бекона до овощей. Этот рецепт же будет простым, но не менее вкусным — с яркими оттенками зимнего уюта.
Идеальные ингредиенты
- 500 мл лечо из банки;
- 200-300 г копченых колбасок;
- 200-300 г бекона или шпика;
- 3-4 луковицы;
- 200 мл томатного соуса;
- По желанию: свежий кабачок, томаты или морковь;
- Специи — лавровый лист, перец, кориандр и прочее по вкусу;
- Соль, сахар и растительное масло для жарки.
Приготовление: простые шаги к идеальному лечо
Лук нарезать соломкой и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить немного муки и быстро перемешать, чтобы не пригорело.
Если есть желание, влить нарезанную морковь, после чего добавить к луку порезанные колбаски. Обжарить до появления аппетитного аромата.
Ввести томатный соус, предварительно разбавленный водой до желаемой густоты, и тушить под крышкой несколько минут.
Добавить лечо из банки, приправить специальностями и довести до нужного вкуса с помощью соли и сахара.
Если нужно, ввезти немного растительного масла и томить на малом огне около 10 минут until овощи станут мягкими, но не переварятся.
Подобное лечо будет не просто вкусным, но и согреющим, идеально подходящим для холодных зимних дней. Это простой способ создать нечто уникальное из обычных продуктов и готового зимнего лечения.
