Погружение в мир вкусной и сытной еды начинается с уникального сочетания куриных котлет с гречкой. Этот рецепт – это не просто еда, это настоящая гастрономическая находка, которая порадует как взрослых, так и детей, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для изысканного блюда
- Репчатый лук – 1 головка
- Куриный фарш – 500 г
- Сливочное масло – 15 г
- Белый хлеб – 100 г
- Минеральная вода с газом – 50 мл
- Гречневая крупа – 280 г
- Морковь – 1 штука
- Пшеничная мука – по вкусу
- Маринованные огурцы – 40 г
- Огуречный рассол – 30 мл
- Дижонская горчица – 10 г
- Петрушка – 5 г
- Растительное масло – 40 мл
- Соль – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать с подготовки всех ингредиентов и разогрева духовки до 180 градусов.Белый хлеб залить минеральной водой и отложить в сторону для размокания.На терке натереть морковь и добавить её в куриный фарш, приправить солью и отжатым хлебом. Тщательно перемешать.Лук мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.Сформовать мясные котлеты из фарша, обвалять их в муке и обжарить до румяной корочки.Гречку слегка обжарить с луком в сотейнике, затем залить бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой и отправить в духовку на 10 минут.Котлеты выложить в сотейник к гречке и вернуть в духовку на ещё 10 минут.Подготовить заправку, мелко нарезав маринованные огурцы и петрушку, смешать с огуречным рассолом и горчицей.Котлеты с гречкой сервировать на тарелке, полив ароматным соусом из огурцов.Это гастрономическое блюдо не только порадует вкусом, но и сделает ваш стол по-настоящему королевским!
