Кабачки – изумительный ингредиент для создания свежих и вкусных салатов. Они отлично сочетаются с другими овощами и могут стать основой для кулинарных шедевров, которые приятно удивят даже самых требовательных гурманов. В этом материале представлены четыре интересных рецепта салатов с кабачками, которые поразят разнообразием вкусов и легко готовятся из доступных продуктов.
Свежий салат с хрустящими кабачками
Ингредиенты:
- 1/2 сладкого перца (красного и желтого)
- 6 небольших свежих огурцов
- 1 большой помидор
- 1/2 молодого кабачка
- 1 средняя луковица
- Заправка: 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. уксуса.
Приготовление начинается с нарезки сладкого перца и огурцов в крупные кусочки, затем добавляются порезанные помидор и кабачок. Лук нарезается полукольцами, все смешивается с заранее подготовленной заправкой. Салат подается с зеленью — идеальный вариант для горячего сезона!
Запеченные кабачки в салате
Ингредиенты:
- 700 г кабачков
- 1 ч. л. соли и сахара
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. острого горчицы
- Специи, сок лимона, растительное масло.
Кабачки нарезаются и запекаются в духовке с обработкой соусом из специй. После охлаждения кабачки добавляются в салат вместе с нарезанным помидором и луком, заправляются растительным маслом. Получается сочное блюдо, которое можно подать как гарнир.
Обжаренные кабачки в салате с огуречным соусом
Ингредиенты:
- 450 г кабачка
- 150 г свежих огурцов
- 300 г помидоров
- 2 зубчика чеснока
- Сметана и лимонный сок для соуса.
Кабачок обжаривается до легкой золотистой корочки. Свежие огурцы измельчаются, и к ним добавляется чеснок и сметана. Все компоненты соединяются и перемешиваются, создавая освежающий и питательный салат.
