Кто не мечтает насладиться хрустящими куриными ножками из KFC? Теперь эти вкусные деликатесы можно легко приготовить у себя на кухне. Главное — это заранее замариновать курицу, чтобы она получилась сочной и насыщенной вкусом. Оптимальное время маринования составляет от 5 до 8 часов, так что планировать приготовление стоит заранее, пишет канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".
Необходимые ингредиенты
- Куриные ножки — 6-7 штук
- Вода — 1,5 литра
- Соль — 1,5 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Столовый уксус (9%) — 1 столовая ложка
- Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка
- Мука — 150 граммов
- Кукурузный крахмал — 70 граммов
- Соль — 1 чайная ложка
- Паприка — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 300-400 мл
Пошаговый процесс приготовления
1. Маринование курицы: В глубокой миске приготовить маринад, смешав воду, соль, сахар и уксус, добавив при этом чёрный молотый перец. Курицу поместить в полученный раствор, накрыть и оставить в холодильнике на 5-8 часов.
2. Подготовка к жарке: Когда маринование завершится, куриные ножки следует вынуть и аккуратно обсушить с помощью бумажных салфеток.
3. Приготовление кляра: В отдельной миске соединить муку, крахмал, соль, паприку и разрыхлитель. Часть полученной смеси отложить, а остальную разбавить водой до консистенции густой сметаны. Каждую ножку обмакивать в эту массу, хорошо пропитывая.
4. Обжаривание: Переложить куриные ножки в отложенную сухую смесь и обвалять, удалив излишки. Нагреть растительное масло в глубокой сковороде, затем аккуратно окунуть подготовленные ножки. Уменьшить огонь до ниже среднего и жарить, периодически переворачивая, около 12-14 минут, чтобы курица пропеклась полностью.
5. Подача к столу: Как только ножки зарумянятся и станут хрустящими, выложить их на сервировочное блюдо и подать горячими. Эти аппетитные куриные деликатесы идеально подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
