С приближением Пасхи многие хозяйки начинают активно искать новые рецепты для выпечки. Этот удивительно простой рецепт шоколадной глазури запоминается своим минимализмом: всего три ингредиента, а результат покоряет сердца сладкоежек. Более того, глазурь получается глянцевой и придает выпечке незабываемый блеск.
Разнообразие глазури
В мире кулинарии глазурь представлена в различных вариациях: шоколадная, белковая, кремовая и многие другие. У каждой хозяйки есть секретный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. Однако всегда хочется попробовать что-то новое и легкое в приготовлении.
Чтобы научиться готовить идеальную глазурь, важно учитывать некоторые моменты:
- Используйте только качественные ингредиенты — это напрямую сказывается на вкусе.
- Не готовьте глазурь заранее, так как она быстро застывает.
- Следите за температурой: глазурь не должна быть слишком горячей, как и изделия, на которые вы собираетесь её наносить.
Рецепт шоколадной глазури без яиц и варки
Эта постная глазурь идеально подойдет для украшения куличей и других сладостей. В глубокой миске нужно сочетать:
- 3 столовые ложки сахарной пудры,
- 3 столовые ложки какао-порошка,
- 1 столовую ложку крахмала (желательно картофельного).
Сухие ингредиенты рекомендуется тщательно просеять, чтобы избежать комков. Затем постепенно влить 4 столовые ложки холодной воды, перемешивая до получения нужной консистенции. Если глазурь будет слишком густой, добавьте воды, если слишком жидкой — немного какао или сахарной пудры.
Получившейся глазурью можно смело поливать пирог или кулич. Всего через несколько часов глазурь застынет, придавая изделию шикарный блеск, а выпечка станет настоящим украшением праздничного стола.
