Суп минестроне — это яркое гастрономическое путешествие в мир итальянской кухни, завоевавшее сердца гастрономов по всему миру. Благодаря своей насыщенности и полезности, это блюдо идеально вписывается в обеденный стол. Рецепт супа сочетает в себе богатство овощей и легкие ароматы специй, что делает его не только вкусным, но и полезным, насыщая организмы витаминами и минералами.
Польза основных ингредиентов
Основу минестроне составляют разнообразные овощи:
- Кабачки: Низкокалорийные и богатые клетчаткой, они поддерживают здоровье пищеварительной системы и помогают контролировать уровень сахара в крови.
- Морковь: Природный источник витамина А, усиливающего зрение и поддерживающего иммунную систему.
- Фасоль: Добавляет белок и фолиевую кислоту, благодаря чему блюдо становится особенно питательным.
- Сельдерей: Мало калорий, но высокое содержание антиоксидантов делает его настоящим суперфудом.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить минестроне, понадобятся:
- 4 помидора
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 2 стебля сельдерея
- 2 картофелины
- 200 г консервированной фасоли
- 5-6 листиков свежего базилика
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1.5 литра овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра:
Минестроне можно создавать по сезонам, добавляя капусту или тыкву осенью и свежие овощи летом. Это простое и полезное блюдо обязательно понравится всем!
