На глобальном мясном рынке произошло значительное событие: цена на говядину достигла небывалых высот — $6,9 за килограмм. Этот рекорд был установлен по сравнению с данными Всемирного банка и стал самым высоким показателем с начала 1960-х годов.
Нарастающий тренд цен
С начала осени цены на говядину растут уже четыре месяца подряд, а недавний рост на 0,6% за сентябрь по сравнению с предыдущим месяцем всего лишь подтверждает текущую тенденцию. За последний год говядина подорожала почти на 10%. Экструктурой фондового рынка, Людмила Рокотянская, объясняет это явление несколькими ключевыми факторами: длительными производственными циклами и стремительным ростом спроса в США и Китае.
Факторы влияния на цену
- Производственные циклы: Ведущие фермеры не могут swiftly адаптироваться к резкому увеличению потребительского спроса, что ведет к удорожанию продукции.
- Конкуренция в аграрном секторе: Высокие цены на молочную продукцию заставляют фермеров уменьшать поголовье скота для убоя, что в свою очередь приводит к дефициту мяса на рынке.
- Экологические изменения: Глобальное потепление сокращает площади пастбищ в США до уровня, не наблюдавшегося с 1951 года, что также негативно влияет на предложение мяса.
Последствия для России
Очевидно, что мировые тенденции уже сказываются на внутреннем рынке России. Аналитики из Strategy Partners предсказывают, что к концу 2025 года цены на говядину в стране вырастут на 12-15%. Это связано со снижением поголовья крупного рогатого скота на фоне растущих затрат и уменьшения инвестиций в сектор. Алексей Плугов из «АБ-Центра» также уточняет, что говядина становится лидером по темпам роста цен среди всех видов мяса на российском рынке.
В дополнение, эксперты прогнозируют, что после новогодних праздников цены на кофе в стране могут снизиться примерно на 15% благодаря ожидаемым осадкам в Южной Америке, особенно в Бразилии.
