Низкие урожаи прошлого года и нехватка посевных площадей стали причиной резкого сокращения запасов картофеля в России. С начала 2025 года оптовые цены на этот популярный корнеплод выросли на более чем 85%, а розничные — в 2,8 раза. О том, чего ожидать россиянам в преддверии осени, сообщает «Парламентская газета».
Цена картошки — уровень скачков
Согласно данным Росстата, в период с 28 июля по 4 августа 2025 года цена картофеля снизилась на 11%, составив 61,55 рубля за килограмм. За месяц же стоимость корнеплода уменьшилась на 30,7%. Наибольшие цены были зафиксированы в начале июня, когда килограмм картофеля стоил около 95 руб. В этом году за менее чем 60 рублей картофель можно было купить только до конца февраля. В последние два года цена на данный продукт редко превышала 50 рублей, что делает текущие ценовые колебания особенно заметными.
По мнению доцента Финансового университета при Правительстве РФ, Дмитрия Морковкина, цены скакнули высоко из-за плохого урожая и дефицита полей для высадки. "С начала 2025 года стоимость на оптовом рынке выросла на 85%, а розница подтянулась", — подчеркивает эксперт.
Зарубежные поставки: как они помогают?
Сезонный фактор также влияет на ценовую динамику. В весенние месяцы от 30 до 40% картофеля, выставленного на продажу, были импортированы. Россия увеличила импорт картофеля, закупая его не только в Белоруссии и Египте, но и в Азербайджане, Грузии и Армении. По итогам 2024 года Китай впервые с 2019 года стал одним из главных поставщиков, ввозив 46,7 тысяч тонн на сумму 17,3 миллиона долларов.
Сегодня лидером поставок остается Белоруссия с резким увеличением объемов, достигнув 193,8 тысяч тонн — на 60% больше, чем в прошлом году.
Рынок раннего картофеля и долгосрочные решения
Снижение цен постепенно связано с началом уборки ранних сортов картофеля. Алексей Красильников, руководитель Картофельного союза, сообщает, что торговые сети распродают ранее завезенные партии, среди которых и картофель с ростками.
В то же время производители начинают сталкиваться с проблемами. Себестоимость раннего картофеля намного выше, и многие аграрии под давлением могут сменить свою специализацию из-за высокой стоимости труда и других затрат. Решение вопроса — переход на долгосрочные контракты с торговыми сетями, что позволит стабилизировать цены и помочь Agri-стратегиям, направленным на улучшение производства.
Средний россиянин ежегодно потребляет около 54 килограммов картофеля, что создает спрос. Даже в условиях увеличения цен, такой уровень расходов может быть приемлемым, минимизируя риск переключения аграриев на другие культуры.
