Как приготовить идеальное тесто для бешбармака

Бешбармак это не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ Казахстана, Киргизии и Башкорстоя. Сытное мясо, нежная лапша и ароматный бульон создают неповторимую гармонию вкусов. Рецепт теста для бешбармака удивит своей простотой: все, что нужно, это использовать обычный рецепт теста для пельменей, но заменив воду на бульон.

Ингредиенты для теста

Чтобы приготовить тесто для бешбармака, понадобятся следующие продукты:

• Пшеничная мука 2 стакана
• Куриное яйцо 1 шт.
• Бульон 1 стакан
• Соль 1 щепотка
• Дополнительная мука для посыпки 2-3 столовые ложки

Этапы приготовления

Процесс приготовления теста не займет много времени, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Следуйте этим шагам:

• Просеять муку, чтобы сделать ее более воздушной.
• Вместе с мукой добавить куриное яйцо и щепотку соли.
• Влить бульон и тщательно замесить тесто, которое должно быть крутым.
• На рабочей поверхности, предварительно посыпанной мукой, вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.
• Накрыть тесто полотенцем и дать ему настояться около 20-30 минут.
• Раскатать тесто в тонкий пласт, желательно не толще 1 мм, добавляя немного муки при необходимости.
• Легко подсушить раскатанное тесто и нарезать его на полоски или квадраты по желанию.