Этот вкусный хлеб способен приготовить даже школьник. Замешивание теста займет всего пять минут, а выпекание — около 40-45 минут. В итоге получается ароматный и настоящий хлеб без каких-либо искусственных добавок. При нарезании он не крошится и остаётся свежим несколько дней в хлебнице.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления хлеба понадобятся:
- Мука — 500 г
- Сухие дрожжи — 8 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Вода — 500 мл.
Этапы приготовления
1. Замешивание теста: Чтобы избежать липкости, тесто лучше замешивать в миксере. В чашу просеивается мука, добавляются сухие дрожжи (если используют прессованные, их предварительно растворяют в воде), соль, сахар и растительное масло. Затем вливается вода комнатной температуры. В результате должно получиться мягкое тесто, схожее по консистенции с тестом для оладий. Чаша накрывается полотенцем, и тесто оставляется на 1 час в теплом месте для подъема.
2. Выпекание: Подготовьте форму для выпечки, застелив её бумагой. После того как тесто увеличится в 2-3 раза, аккуратно выложите его в форму, не перемешивая, чтобы оно не осело. Сверху можно украсить кунжутом или измельчёнными семенами укропа, придающими хлебу приятный аромат. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Готовый хлеб можно смазать сливочным маслом или опрыскать водой; затем накрыть полотенцем и оставить на 20 минут, чтобы он немного отдохнул.
3. Итог: При нарезании хлеба крошек не будет, он будет эластичным, но не резиновым — напоминает по текстуре качественный лаваш.
Попробуйте испечь этот хлеб. Он станет любимым у всей семьи! Если хотите увидеть процесс приготовления, смотрите видео по ссылке здесь. Удачной выпечки!
