Мандариновый мармелад — это не только вкусное, но и простое в приготовлении лакомство. Этот десерт отлично подойдет как для уютного вечернего чая, так и для угощения гостей. Вот что потребуется для его создания.
Основные ингредиенты
- 10 крупных мандаринов;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 чайной ложки агар-агара.
Что нужно для посыпки
- 100 граммов сахара.
Этапы приготовления
1. Начинается все с подготовки мандаринов. Их необходимо очистить от кожуры и тщательно выжать сок. В итоге должно получиться около 400 граммов сока. Из этой массы отлейте 100 граммов в отдельную емкость и добавьте к нему агар-агар. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для набухания.
2. Остальные 300 граммов сока перелить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и перемешать. Доведите массу до кипения, а затем добавьте сок с агар-агаром. Снова все перемешайте и доведите до нового кипения, после чего снимите с огня.
3. Получившуюся смесь нужно перелить в силиконовую форму и дать время остыть. После этого уберите в холодильник до полного застывания, желательно на ночь.
4. Когда мармелад застынет, аккуратно выньте его из формы, нарежьте на прямоугольные кусочки и обваляйте в сахаре.
Наслаждайтесь своим восхитительным мандариновым мармеладом и делитесь этим лакомством с родными и друзьями!
