Пришло время взглянуть на замороженные овощи под новым углом! Аджапсандал — это яркая кавказская закуска, которая без труда готовится из баклажанов и помидоров, хранящихся в морозилке. Как же быстро создать это кулинарное чудо?
Подготовка ингредиентов
Начните с замороженных баклажанов, нарезанных кубиками. Поместите их в казан, добавьте немного растительного масла и включите сильный огонь. Овощи нужно потушить до размягчения в течение 5-7 минут.
Когда баклажаны станут мягкими, уменьшите огонь и добавьте в казан пару зубчиков чеснока и кусочки замороженных помидоров. Если в вашем морозильнике завалялся сладкий перец, не упустите возможность добавить его к блюду. Это придаст аджапсандалу дополнительный вкус.
Приготовление аджапсандала
Баклажаны — главные болгары в этом блюде. Остальные ингредиенты, такие как перец и помидоры, лишь подчеркивают их вкус и добавляют изюминку. После того как все компоненты смешаны, пришло время добавить немного соли, приправить хмели-сунели и черным перцем или специей для кавказских блюд.
Теперь подготовленный аджапсандал можно переложить в форму для запекания и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30 минут, чтобы все ароматы раскрылись полностью.
Подача и украшение
Как только блюдо готово, его стоит подать к столу, щедро посыпав свежей кинзой и базиликом. Это придаст окончательному виду не только красоту, но и неповторимый вкус!
