Масленица в самом разгаре, и пришло время разнообразить традиционные рецепты. На фоне обычных блинов, пальчики оближешь, появилось новое блюдо, которое легко украсит стол и порадует семью. Специально для тех, кто устал от привычных вариантов, предлагается недорогой и сытный картофельный блинчик.
Секреты простоты и экономии
Рецепт невероятно простой: всё, что нужно сделать, это соединить тертую сыром картошку с ряженкой и другими ингредиентами. Такой подход позволяет получить не только вкусные, но и на удивление бюджетные блины. Они получаются плотными, и могут даже послужить легким ужином.
Необходимые ингредиенты
- 300 грамм картофеля (примерно 3 клубня);
- стакан (200 мл) ряженки или кефира;
- 1 луковица (по желанию);
- 1 зубчик чеснока;
- 100 мл воды;
- 50-60 грамм муки (по желанию, может потребоваться больше);
- 1 сырое яйцо;
- несколько ложек растительного масла;
- 1 чайная ложка соли.
Важно отметить, что сахар и разрыхлитель не понадобятся — блины выйдут пушистыми и без них.
Этапы приготовления
1. Очистите картошку и натрите на мелкой терке или нарежьте на кубики, если есть блендер.
2. Смешайте картошку с ряженкой, можно взбить до однородности, используя блендер.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, тщательно перемешайте с солью, водой, яйцом и маслом.
4. Постепенно добавляйте муку, контролируя консистенцию теста.
Приготовление займет всего 15 минут — отличная возможность, чтобы послушать любимую музыку!
Жарьте блины на разогретой сковороде, не забудьте смазать маслом. Подавайте с чем угодно: со сметаной, зелёным луком или свежей зеленью по вкусу. Каждый может выбрать свой идеальный гарнир для этого неожиданный, но потрясающе вкусного блюда!
