В этом рецепте представлены все необходимые ингредиенты для создания восхитительного десерта, который идеально впишется в любое празднество или просто станет сладким завершением дня.
Что понадобится
- Клубника – 300 г
- Сметана – 700 г
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар (по желанию)
- Желатин – 30 г
- Вода – 100 мл
Пошаговое приготовление
1. Для начала, подготовьте желатин. Залейте 15 г желатина молоком и оставьте на некоторое время, чтобы он набух.
2. В глубокой миске взбейте сметану с 120 г сахара до получения пышной массы. По желанию добавьте немного ванильного сахара для аромата.
3. Набухший желатин с молоком прогрейте в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения. Остудите и аккуратно смешайте с подготовленным сметанным кремом до однородной консистенции.
4. Выложите часть сметанного крема в креманки и уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы он слегка затвердел. Оставьте достаточное количество крема для будущих слоев.
5. Приготовьте клубничный слой. Залейте оставшийся желатин холодной водой на время, чтобы он тоже размяк.
6. Клубнику промойте, очистите и смешайте с 3 столовыми ложками сахара, затем взбейте с помощью блендера до однородной массы.
7. Размякший желатин растопите в микроволновке, дайте остыть и аккуратно введите в клубничную массу, хорошенько перемешивая.
8. Достаньте креманки из холодильника, аккуратно распределите клубничный слой поверх сметанного. Верните в холодильник, чтобы клубничная часть затвердела.
9. Можно чередовать слои или оставить всего два: клубничный и сметанный.
10. Для украшения можно оставить немного клубничной массы и сделать узор на поверхности зубочисткой.
Удивительно нежный и вкусный десерт из клубники и сметаны готов! Он станет не только лакомством, но и украшением вашего стола, пишет Рецепты на каждый день.
