Многочисленные дачники знакомы с сортом сливы под названием Венгерская. Это один из самых популярных сортов на просторах России, и, несмотря на свою скромную внешность, темно-фиолетовые плоды этой сливы таят в себе неповторимый вкус, напоминающий о беззаботном детстве. Важное условие при посадке - это легкость, с которой мякоть отделяется от косточки. В семье сладкое повидло и варенье из сливы пользуются заслуженной любовью.
Необычный рецепт шоколадного повидла
Рецепт классического повидла прост: достаточно промыть сливы и повидло готово. Однако предлагается улучшенная версия - шоколадное повидло. Дети обожают шоколадные сладости, купленные в магазине, но к домашним вариантам порой проявляют равнодушие. Так возникла идея создать "Сливовую Нутелу" в домашних условиях. Итог превзошел все ожидания — нежный и насыщенный вкус с шоколадными нотками!
Состав и процесс приготовления
Для приготовления шоколадного повидла понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 кг спелых венгерских слив
- 100 г какао-порошка
- Сахар по вкусу (рекомендуется не более 100-200 г на килограмм слив)
Начало приготовления: необходимо тщательно промыть сливы и удалить косточки. Затем измельчить фрукты с помощью мясорубки — такой подход ускоряет процесс варки. Рекомендуется варить массу в широкой кастрюле на медленном огне около трех часов, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Не стоит загружать много слив одновременно — это поможет избежать риска испорченной порции.
Когда масса начнет густеть, добавьте какао и перемешайте. Через десять минут введите сахар, добавляйте его небольшими порциями, ведь содержание сахара в каждом годе может варьироваться. После закипания и полного растворения сахара, выключите огонь и разлейте повидло по банкам, закройте крышками и переверните до остывания.
Идеальное дополнение к блюдам
Шоколадное сливовое повидло станет отличным дополнением к хлебу, оладьям и блинам. Его шоколадный вкус придется по душе детям, создавая у них ассоциации с известными магазинными сладостями, но более полезными из натуральных ингредиентов, сообщает источник.
