Пироги, которые можно готовить с различными начинками, – это не только простая, но и невероятно вкусная выпечка. С помощью доступных ингредиентов можно создавать настоящие кулинарные шедевры, которые моментально исчезнут со стола. Для начала потребуется приготовить тесто на кефире, которое удобно и быстро замешивается, пишет Домашняя Кулинария.
Приготовление теста
Первым делом необходимо смешать кефир и воду, добавить яйцо, растительное масло, сахар, соль и соду. Постепенно вводя муку, замесить тесто, чтобы оно стало однородным. Затем тесто следует оставить в покое на 10-15 минут. После того как оно отдохнет, его нужно раскатать и смазать растопленным сливочным маслом, складывая в несколько раз, как показано в рецепте. Дайте тесту опять отдохнуть, это обеспечит ему легкость и воздушность.
Начинка и формовка
В это время стоит подготовить начинку. Для этого сыр следует нарезать на небольшие кубики. Затем тесто раскатывают в прямоугольный пласт и делят его на 16 квадратов. В центр каждого квадратика кладется кусочек сыра, и края собираются к центру, формируя аккуратный шарик. Получившиеся заготовки выкладываются на противень, затем смазываются желтком для красивой корочки.
Выпечка
Пироги помещаются в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаются около 25 минут. Результат приятно удивит: румяные и ароматные пирожки, которые можно подавать к чаю или как закуску на ужин. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Кефир или йогурт – 250 мл
- Вода – 125 мл
- Растительное масло – 100 мл
- 1 яйцо
- Мука – 480 г
- Сахар – 20 г
- Пищевая сода – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Размягченное сливочное масло для смазки – 60 г
- Сыр – 80 г
