Создание новогоднего настроения начинается на кухне, и торт «Пряня» — это лучшее доказательство! Этот сладкий и ароматный десерт не только покорит ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящей звездой вашего Instagram. Приготовить такой тортик легко, главное — найти большую форму или, как в данном случае, нарисовать и вырезать её самостоятельно. Если потребуется макет, его можно запросить. Далее представлены рецепт и все необходимые детали для создания этого лакомства.
Ингредиенты для теста и крема
Тесто:
- Яйцо — 2 штуки
- Сахар — 200 г
- Щепотка соли и ванилина
- Имбирь и мускатный орех — по 1 ч. л.
- Мёд — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — около 630 г
Крем:
- Сливки 33% — 250 мл
- Творожный сыр — 150 г
- Вареная сгущенка — 100 г
- Пудра по вкусу
- Клубничный джем
Приготовление медового торта
Шаг 1: Тесто
В сотейнике соединить сахар, мёд, специи и масло. Подогреть до растворения масла, затем добавить соду и прокипятить ещё минуту. Обратите внимание: масса будет пениться и увеличиваться в объёме. Это нормальная реакция. Снять с плиты и охладить до комнатной температуры. Ввести яйцо и тщательно перемешать. Просеять муку и замесить мягкое тесто. Убрать его в холодильник на 1 час.
Шаг 2: Выпечка
Разделить тесто на три части и раскатать каждую толщиной 4-6 мм. Вырезать фигуры и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут. Остудить на решетке и повторить процесс с оставшимся тестом.
Шаг 3: Крем
Взбить холодные сливки, творожный сыр и сахарную пудру до крепких пиков. Опционально, разделить крем на две части, в одну из которых добавить сгущёнку и взбить до однородности. Собрать торт: корж — крем — джем — корж. Декорировать верхний корж по своему вкусу и убрать торт в холодильник на ночь.
Наслаждайтесь творением и делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
