Этот освежающий салат станет настоящей находкой для теплых летних дней, когда хочется легкости и ярких вкусов. Простой в приготовлении, он радует не только глаз, но и вкус с каждым укусом благодаря уникальной заправке на основе соевого соуса и дижонской горчицы. Жареный лук добавляет интересный аромат, а сочетание свежих овощей делает его идеальным дополнением к шашлыкам и мясным блюдам.
Ингредиенты для салата
- Свежий огурец — несколько штук
- Болгарский перец — один
- Репчатый лук — два
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для заправки:
- Соевый соус
- Растительное масло
- Лимонный сок
- Дижонская горчица
- Чеснок — два зубчика
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Начать стоит с тщательной мойки овошей. Огурцы, как и болгарский перец, следует нарезать тонкой соломкой. После чего их стоит сложить в большую миску.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить их на горячей сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета и дать немного остыть прежде чем отправить в миску к другим овощам.
Не забудьте о свежей зелени: ее нужно промыть, высушить и мелко нарезать. Затем добавить в салат вместе с жареным луком.
Заправка как главный секрет
Заправка — это тот самый секрет, который придаст салату уникальность. В небольшой емкости смешайте соевый соус, растительное масло, лимонный сок, соль, дижонскую горчицу и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Не забудьте пробовать готовую заправку на вкус и подкорректировать специи при необходимости.
Влейте заправку в салат и тщательно перемешайте все ингредиенты. Салат готов и будет прекрасно смотреться на любом столе — он станет настоящей звездой вашего летнего меню!
