Сахарозаменители давно завоевали популярность среди любителей сладкого и тех, кто стремится контролировать свой вес или измерять уровень сахара в крови. Но действительно ли эти подсластители так безопасны? Подробности ниже, сообщает Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Разнообразие сахарозаменителей
Сахарозаменители делятся на две основные категории: натуральные и синтетические.
- Натуральные:
- Стевия — экстракт из растений, практически без калорий.
- Эритрит — так называемый сахарный спирт, не влияющий на уровень глюкозы.
- Ксилит и сорбит — натуральные подсластители, содержащиеся во многих фруктах, но способные вызывать вздутие живота.
- Синтетические:
- Аспартам (E951) — часто встречается в газировке и жевательной резинке.
- Сахарин (E954) — первый синтезированный подсластитель, известен с XIX века.
- Сукралоза (E955) — модифицированный сахар, в 600 раз слаще обычного.
- Цикламат (E952) — запрещен в некоторых странах, но самой Российской Федерации разрешен.
Возможные риски от использования сахарозаменителей
Хотя многообещающие и convenient, сахарозаменители могут обернуться серьезными проблемами для здоровья. Вот основные риски:
- Психологический эффект: Мозг ожидает сладкого и испытывает разочарование, когда глюкоза не поступает, что может привести к усилению желания сладкого.
- Нарушение микрофлоры кишечника: Исследования показывают, что некоторые подсластители могут изменять состав кишечных бактерий, увеличивая риск непереносимости глюкозы.
- Метаболические нарушения: Пользователи таких подсластителей чаще сталкиваются с метаболическими проблемами, несмотря на стремление к снижению веса.
- Влияние на гормоны: Например, аспартам при разложении образует токсичные вещества для нервной системы.
- Аллергические реакции: Некоторые люди сообщают о мигренях и других реакциях после употребления определенных заменителей сахара.
Кому стоит избежать сахарозаменителей?
Некоторые группы людей должны быть особенно осторожны.
- Беременные женщины: Пока влияние на развитие плода недостаточно изучено.
- Дети: Использование заменителей может повлиять на формирование вкусовых предпочтений.
- Люди с фенилкетонурией: Аспартам может быть для них опасен.
- Пациенты с заболеваниями ЖКТ: Сорбит и ксилит могут вызывать неприятные желудочно-кишечные реакции.
Заботясь о своем здоровье, разумнее заменить сладости на более натуральные альтернативы и следить за потреблением даже самых безопасных заменителей.
