Летнее настроение можно вызвать даже в пасмурные дни. Один из способов — это готовить яркие, красочные блюда. Идеальным вариантом станет салат "Светофор", в который входят свежие овощи и неожиданные акценты.
Сочные ингредиенты для салата
В основе рецепта лежат три вида перца — красный, желтый и пикантный зеленый, общий вес которых составляет 500 граммов. Перед запеканием перцы необходимо тщательно вымыть и сделать несколько проколов вилкой, чтобы они не лопнули в процессе. В глубокую форму для запекания стоит налить немного растительного масла, выложить перцы и запекать при температуре 190°C около 20 минут, пока они не приобретут легкую карамельную корочку.
Приготовление маринада
Время, пока перцы запекаются, можно использовать для подготовки ароматного маринада. Для этого потребуется:
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока, натертого в пасту;
- 1 чайная ложка итальянских трав;
- 0,5 столовой ложки меда;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса 6%.
Секреты идеальной подачи
Этот салат не только порадует глаз своим ярким видом, но и подарит незабываемый вкус. Сочетание свежих и запеченных овощей создаст удивительный контраст. "Светофор" может стать отличной закуской или дополнением к основному блюду на любом празднике. Даже если времени на ожидание нет, уже через полчаса этот солнечный салат украсят любой стол. Попробуйте создать его с вашими любимыми ингредиентами и получите незабываемое кулинарное наслаждение!
