В поисках новых кулинарных идей многие экспериментируют с привычными рецептами, и добавление яблок в фарш для котлет — один из самых оригинальных подходов. Это не просто каприз, а настоящая находка, которая придаёт блюду интересный вкус и потрясающую сочность, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Подготовка ингредиентов
Чтобы создать идеальный фарш, нужны простые и доступные продукты. В первую очередь, готовят два ломтика белого хлеба или батона, пропитывая их молоком. Это даст необходимую текстуру и сделает котлеты более мягкими. Лук и чеснок следует тщательно измельчить — для этого подойдёт блендер или обычный нож.
Необычная начинка для котлет
Яблоко — главный секрет данной рецептуры. Рекомендуется выбирать сладкие красные яблоки, которые после приготовления просто растворяются в фарше, не оставляя ни намёка на собственный вкус. Очищенное от кожуры яблоко натирают на мелкой тёрке, чтобы получить практически незаметное пюре.
Теперь пора смешивать все ингредиенты: в фарш добавляют измельчённый лук с чесноком, отжатые хлебные кусочки, яйцо и миллионы полезных замечаний о специях по вкусу. Не забывайте о соли и перце! Через десять минут настойки фарш готов — его тщательно перемешивают и немного отбивают, чтобы получить более плотную консистенцию.
Приготовление и жарка котлет
Формирование котлет — последний этап перед жаркой. Их обваливают в муке или панировочных сухарях, а затем жарят по несколько минут с обеих сторон до румяной корочки. После этого, чтобы котлеты были действительно сочными, их стоит накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.
Эта слегка необычная, но очень простая в приготовлении еда способна порадовать даже самых привередливых гурманов. Попробуйте добавить яблоки в свои котлеты и откройте новые горизонты в кулинарии!
