С приходом осени наступает пора, когда особенно хочется насладиться ароматом спелых груш и радостью зимних заготовок. Одним из лучших способов сохранить эту осеннюю атмосферу является грушевое варенье с корицей, которое идеально дополнит чашку чая или станет изысканной начинкой для пирогов и блинчиков, пишет канал "Палочки для еды – рецепты".
Идеальное сочетание.
Груши, сохраняющие свою сочность и нежный вкус при варке, в совокупности с пряной корицей создают волшебный аромат. Это лакомство словно переносит нас в уютный домашний мир, полон тепла и тёплых воспоминаний о прохладных вечерах.
Что потребуется для приготовления.
- 1 кг груш — свежих и спелых;
- 700 г сахара;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. молотой корицы (или палочка корицы);
- 100 мл воды.
Процесс приготовления: шаг за шагом.
1. Подготовка груш: Груши следует тщательно вымыть, удалить сердцевину и хвостики. Кожицу можно оставить для дополнительной текстуры или снять, чтобы варенье получилось более нежным. Нарезать фрукты лучше кубиками или дольками.
2. Засыпка сахаром: Фрукты помещаются в большую кастрюлю, пересыпаются сахаром и оставляются на 2–3 часа. Это создаст сок, который придаст варенью восхитительный аромат.
3. Варка: Добавьте воду и лимонный сок в кастрюлю, доведите до кипения. Варите в течение 10 минут, затем снимите с огня и дайте остыть. Этот этап помогает сохранить кусочки фруктов целыми. Повторите процесс 2–3 раза, каждый раз доводя до кипения и слегка уварив массу. В последний раз добавьте корицу.
4. Заготовка: Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки крышками вниз и укутайте одеялом до полного остывания.
Такое варенье не только порадует вас ароматом и вкусом, но и станет отличным способом сохранить богатство осеннего урожая на зиму.
