Зима в самом разгаре, а это значит, что время для теплых и сытных блюд настало! В этот холодный вечер идеальным решением стал ужин, приготовленный в духовой печи. Запеченная картошка с мясом – это гастрономическое счастье, которое всегда радует семью.
Идеальное сочетание
На этот раз выбор пал на свинину, запеченную с картошкой в рукаве. Для начала картофель был нарезан на небольшие кусочки, а мясо оставили в более крупных отрезках. Свинину замариновали, использовав специи и кукурузные хлопья для панировки. После запекания все продукты в рукаве восхитительно пропитались друг другом, образуя гармоничное и очень вкусное блюдо. А если на стол подать несколько маринованных томатов, то вкус станет еще ярче!
Ингредиенты для готовки
- Картофель – 6-8 шт.
- Мякоть свинины – 350-400 г (4 куска)
- Кукурузные хлопья – 6-8 столовых ложек
- Лук – 2 шт.
- Соль, специи – по вкусу
- Вода – 50-60 мл
Для маринада:
- Соевый соус – 4 столовые ложки
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
Приготовление
Мясо было заранее подготовлено: свиная вырезка нарезалась на четыре кусочка и слегка отбивалась. Затем куски присыпали специями и оставили для маринования в смеси соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока на два часа в холодильник. В это время лук обжарили на растительном масле, а картофель подготовили, нарезали и положили в рукав для запекания.
После маринования мясо обваляли в кукурузных хлопьях с добавлением сушеных трав, аккуратно выложили на картошку и все посыпали жареным луком. В рукав добавили немного воды и завязали его, чтобы сохранить сочность. Запекали все в разогретой духовке при 150-160°C примерно 1 час 20 минут.
Готовое блюдо поразило своей аппетитной подачей: золотистая картошка сочеталась с нежным мясом, а подаяние маринованных томатов добавляло изысканности. Такой ужин точно согреет в зимний вечер!
