Для кондитеров октябрь – это не просто месяц, а настоящая яблочная симфония. И в это время стоит обратить внимание на новый яблочный пирог, который отличается от привычных рецептов, известным каждому.
Этот десерт готовится легко, а получается удивительно сочным и ароматным. Постепенно он станет любимым угощением для всех, кто ценит атмосферу осенних посиделок.
Простой рецепт яблочного пирога с карамелью
Процесс приготовления не потребует особых усилий. Все, что нужно – это пара мисок, и немного времени. Не потребуется ни миксер, ни уникальные кухонные приборы. Просто следуйте этому рецепту!
- Ингредиенты:
- Яблоки – 4-5 штук
- Мука – 2 стакана
- Сахар (белый и коричневый) – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Корица – 3 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Ванильный экстракт – по вкусу
Как сделать пирог
1. Нагрейте духовку до 180°С.
2. Подготовьте яблоки: очистите и нарежьте их кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
3. В миске смешайте муку, корицу, соду и соль. В другой миске взбейте масла, яйца и оставшийся сахар до однородной массы. Соедините обе смеси и аккуратно перемешайте.
4. Яблоки обваляйте в остатках сахара и корицы, добавьте в тесто и перемешайте. Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут.
Карамельная глазурь
Чтобы сделать глазурь, растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте коричневый сахар и сливки. Доведите до кипения и варите 1 минуту без перемешивания. Снимите с огня, добавьте ваниль и соль, постепенно вмешивайте сахарную пудру.
После остывания, глазурь станет густой – отправьте ее на готовый пирог перед подачей на стол. Аромат района будет напоминать сладость и уют осени.
