Главным героем этого рецепта выступает маринад, который придаст курице не только невероятную сочность, но и пленительный вкус. Применение специй добавляет блюду уникальную нотку. Основной совет — мариновать курицу заранее. Чем дольше она проведёт в луково-соевом «чуде», тем ярче раскроется аромат и вкус.
Этот универсальный маринад подойдёт не только для курицы, но и для индейки, свинины или говядины, превращая любое мясо в настоящую вкуснятину.
Необходимые ингредиенты
Вот что нужно для приготовления:
- Курица - 700 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Зелень - по вкусу
Состав маринада
Подготовьте следующие ингредиенты:
- Лук - 150 г
- Соевый соус - 5 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 5 см
- Аджика сухая - 0.5 ч.л.
- Кориандр - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кетчуп - 1 ч.л.
Этапы приготовления
1. Начать следует с приготовления маринада. Лук, чеснок и имбирь стоит очистить. Лук и чеснок нарезать крупными кусками, а имбирь — тонкими ломтиками. Поместить в блендер и измельчить в однородную массу. Если блендер отсутствует, можно воспользоваться теркой.
2. В полученную массу добавить соевый соус, кетчуп, сахар и специи. Если соус оказывается недостаточно солёным, добавьте немного соли, но не переборщите. Все компоненты тщательно перемешать.
3. Каждый кусок курицы укутать в маринад, наслаждаясь процессом. Затем закрыть пленкой и убрать в холодильник. Минимальное время маринования — 1 час, но лучше оставить на ночь для максимального результата.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить кусочки курицы и обжарить до появления золотистой корочки. После этого влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить, пока вода не испарится.
Подача: Готовую курицу можно посыпать свежей зеленью — она выглядит так аппетитно и ароматно, что не требует особых представлений. Можно использовать любой гарнир по вкусу.
Готовьте с любовью, потому что именно это делает любое блюдо по-настоящему вкусным!
Попробуйте и другие маринады: они превратят курицу в настоящую кулинарную шедевр.
