Блюдо, которое всегда найдет своих поклонников — фетучини с соусом болоньезе. Эта классическая паста идеально сочетает в себе насыщенный вкус мясного соуса и приятную текстуру макарон. Рассмотрим детально, как приготовить это великолепное блюдо.
Ингредиенты для 4 порций
- Фетучини — 400 г
- Говяжий фарш — 400 г
- Консервированные томаты, нарезанные кубиками — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Петрушка — небольшой пучок
- Сахар — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Сушёный базилик — 1 ч. ложка
- Пармезан — 30 г
Пищевая ценность на 100 г
- Калории: 182 kcal
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 20 г
Приготовление
Шаг 1: Чистим лук и морковь. Лук и сельдерей нарезаем кубиками, морковь трем на терке, чеснок рубим мелко.
Шаг 2: Разогреваем оливковое масло и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем остальные овощи и фарш, жарим еще 5 минут.
Шаг 3: К фаршу добавляем томаты, специи и половину чайной ложки сахара. Перемешиваем и тушим на медленном огне в течение 15 минут.
Шаг 4: В большой кастрюле доводим воду до кипения и отвариваем фетучини до состояния аль денте. Сливаем воду, заправляем пасту оливковым маслом, выкладываем на тарелки, сверху покрываем соусом. Посыпаем тертым пармезаном и рубленой петрушкой, подаем к столу.
Это блюдо станет отличным выбором для любого повода. Приятного аппетита!
