Современному человеку всё сложнее находить время на здоровое питание. При этом переход на более сбалансированное меню может значительно улучшить общее состояние здоровья. Ученые не стоят на месте, и одна из последних новинок в этой области — функциональные продукты, которые могут значительно повысить питательную ценность привычных блюд.
Что такое функциональные продукты?
Функциональные продукты — это не просто очередная модная идея. Это тщательно разработанные продукты с добавочной ценностью, которые сделаны с учетом научных исследований. Они не только насыщают, но и уменьшают риски некоторых заболеваний.
Преимущества новых круп
- Бета-глюканы: Эти соединения поддерживают здоровье иммунной системы.
- Увеличенное содержание белка: За счет добавления ингредиентов, таких как нут, такая каша может дать до 60% больше белка, чем традиционные варианты.
- Пищевые волокна: Являются натуральными пребиотиками, что благоприятно воздействует на работу кишечника.
- Медленные углеводы: Позволяют продлить чувство сытости и обеспечивают энергией на весь день.
Новые крупы, такие как "Суворовская каша" (в составе овес, рожь и ячмень), отличают активным влиянием на выработку гормона насыщения. Это значит, что они помогают избежать ненужных перекусов и повышенного потребления сладостей. Для любителей классики отлично подойдет "Павловская каша" с гречкой и нутом, которая дает 43% больше белка по сравнению с обыкновенной гречкой.
Как использовать функциональные крупы в рационе?
Функциональные крупы можно включать в разные приемы пищи:
- Завтрак: добавьте к ним семена и фрукты.
- Обед: сочетайте с овощами, мясом или курицей.
- Ужин: используйте их как медленные углеводы с повышенным содержанием белка.
Функциональные крупы доступны в большинстве супермаркетов, включая популярные сети. Найдите вдохновение для приготовления вкусных блюд на сайте "Здорового меню" и открывайте новые горизонты в области питания.
