Хрустящие яичные рулетики с сыром станут ярким акцентом вашего утреннего меню. Это блюдо не только подарит вам заряд энергии, но и поднимет настроение с самого утра. Готовится оно так же просто, как привычный омлет, однако получается гораздо более оригинальным и вкусным, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты для рулетиков
- 4 яйца
- Лаваш
- 2 шампиньона
- 1 помидор
- Небольшой кусочек сыра
- Зеленый лук
- Петрушка
- Сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить хрустящие рулетики
Начинаем с того, что в миску разбиваются яйца, которые затем приправляются солью и перцем, а также тщательно взбиваются венчиком. Грибы и помидоры нарезаются тонкими ломтиками, а зеленый лук и петрушка - мелко шинкуются. Сыр натрите на мелкой терке.
На хорошо разогретую сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла. Как только оно растопится, заливаем взбитые яйца и сразу добавляем нарезанные грибы, помидоры и сыр. Сверху посыпаем ароматной зеленью и накрываем лавашем, слегка прижимая его к начинке.
Через минуту аккуратно переворачиваем рулетик и жарим с другой стороны еще около двух минут. Готовую яичницу в лаваше сворачиваем в рулет и подаем к столу.
Это простое, но очень аппетитное и сытное блюдо отлично подойдет не только для вашего завтрака, но и станет прекрасным способом порадовать всю семью. Не упустите возможность попробовать его - вкусовое сочетание гарантировано не оставит равнодушными!
