Голени индейки в ароматной запечённой корочке

28 февраля 2026, 16:49

Сегодня на повестке дня – приготовление блюда, которое не только удовлетворит аппетит, но и приятно удивит своих гостей. Голени индейки – это отличный выбор для уютного семейного ужина или яркого праздника, пишет Ольга Викторовна.

Ингредиенты для завораживающего вкуса

Что понадобится для создания этого кулинарного шедевра:

4 голени индейки
4 головки чеснока
1 лимон
50 г сливочного масла
1 ч. ложка соли
0,5 ч. ложки черного молотого перца
2 ст. ложки растительного масла
Зелень укропа и петрушки
Фрукты для подачи: персики, виноград, клубника

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приступим к созданию вкусного блюда:

Голени индейки необходимо тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем полить их одной столовой ложкой растительного масла, равномерно распределить по поверхности, посолить и поперчить.

На разогретой сковороде обжарить голени до золотистой корочки и переложить их на отдельное блюдо остывать.

Мелко нарезать укроп и смешать его со сливочным маслом до получения однородной массы.

Застелить противень пергаментом, смазать его маслом и расположить на нем голени. Обмазать их укропным маслом.

Разрезать чеснок и лимон, уложить их на пергамент срезом вниз.

Накрыть голени пергаментной бумагой и плотно завернуть фольгой. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов Цельсия духовке в течение 60 минут.

После этого снять фольгу и пергамент, полить голени бульоном и поставить обратно в духовку на 20 минут.

Сервировка и подача

Готовые голени будут великолепным акцентом на вашем столе. Для подачи нарезать персики и оформить их фруктами, включая клубнику и виноград, добавив зелень петрушки. Такой ужин точно запомнится всем вашим близким. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна