Полезная выпечка может быть не только здоровой, но и невероятно вкусной! Рецепт конвертиков из протеиновых блинчиков «Золотое утро» — отличный тому пример. Эти блинчики на основе готовой смеси сочетают в себе большое количество белка и клетчатки, и при этом абсолютно не содержат сахара, заменяясь на полезный сироп топинамбура. А для разнообразия можно использовать различные топпинги по вкусу.
Необходимые ингредиенты
- Смесь для блинчиков «Золотое утро» — 1 упаковка
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 250 мл
- Растительное масло — 5-10 мл
Для начинки
- Творог — 300 г
- Натуральный йогурт — 50 мл
- Сироп топинамбура (по желанию)
Вишнёвая начинка
- Вишня (свежая или замороженная) — 300 г
- Сироп топинамбура — 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал «С.Пудовъ» — 1 ст. ложка
- Вода — 30 мл
Для подачи
Сироп топинамбура, свежие или замороженные ягоды, семена чиа.
Пошаговое приготовление
Приготовление вишнёвой начинки: в сотейнике соедините вишню и сироп, поставьте на медленный огонь и проварите пару минут. Добавьте крахмал, разведенный в воде, и готовьте ещё пару минут до загустения. Затем остудите начинку.
Готовим блинчики: смешайте смесь для блинчиков, яйцо, воду и растительное масло. Тщательно перемешайте с помощью миксера на низкой скорости.
Разогрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Вылейте тесто в центр сковороды и распределите его равномерно. Выпекайте до готовности.
Приготовьте творожную начинку, смешав творог с йогуртом и добавив сироп по вкусу. Выложите начинку на центр блинчика, добавьте ягоды и вишнёвую начинку, затем сверните блинчик в конверт.
Перед подачей украсьте конвертики ягодами, сиропом топинамбура и семенами чиа.
Приятного аппетита!
