В разгар зимы ничто не согревает лучше, чем густой и ароматный суп с копчеными деликатесами. Сочетание бекона, копченых рёбер и крылышек создает неповторимый вкус, который способен поднять настроение даже в самые холодные дни. А чечевица добавляет сытности и делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром.
Приготовить этот суп очень просто, и с каждым его глотком возникнет ощущение, что вы находитесь в уютном ресторане. Этот зимний хит определенно стоит попробовать!
Ингредиенты для восхитительного супа
- Бекон
- Копченые крылышки
- Свиные копченые ребра
- Чечевица — 3 столовые ложки
- Пшеничная крупа — 2 столовые ложки
- Лук — 1 штука
- Вареный картофель — 2-3 штуки
- Говяжий бульон
- Кольраби — 150 граммов
- Топленое масло
- Копченая паприка — 0.5 чайной ложки
- Лавровый лист
- Тимьян
- Чеснок — 2 зубчика
- Зеленый лук
Пошаговое приготовление
1. В глубокой кастрюле на топленом масле обжарить мелко нарезанный лук, бекон и мясо с копченых рёбер до появления аромата. Добавить перец, лавровый лист, тимьян и копченые крылышки. Обжаривать в течение 5 минут.
2. Затем добавить чечевицу, пшеничную крупу и налить говяжий бульон. Варить до полной готовности чечевицы;
3. Когда чечевица станет мягкой, положить нарезанную кубиками кольраби и половину чайной ложки копченой паприки. Через 3 минуты добавить отваренный картофель, по вкусу посолить и добавить мелко нарезанный чеснок. Варить еще пару минут, после чего снять с огня.
4. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
