Сочная и легкая сладость фруктового пирога с нектаринами и персиками привлекает гурманов своей пышностью и невероятным вкусом. Этот рецепт удивляет простотой и резултативностью, позволяя каждому окунуться в мир кулинарных наслаждений.
Ингредиенты
- 270 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя теста
- 2 г корицы
- 125 г сливочного масла
- 240 г сахара
- 2 яйца
- 180 мл молока (3,2%)
- Нектарины или персики для начинки
- 2 ст. ложки абрикосового джема
Приготовление
Первым делом, чтобы добиться нужной текстуры, сливочное масло нужно комнатной температуры хорошо взбить с сахаром до кремового состояния. После этого добавляются яйца, которые также тщательно перемешиваются. Затем в массу вливается молоко — важно, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры для лучшего смешивания.
Постепенно вводится мука, разрыхлитель и корица. Все тщательно перемешивается до получения однородного теста. Оно должно быть немного густым, но легким. Перед тем как продолжить, стоит подготовить форму: дно застелить пергаментом, а стенки смазать маслом и обсыпать мукой.
Тесто аккуратно выкладывается в подготовленную форму и выравнивается с помощью силиконовой лопатки. Нектарины нарезаются произвольно и выкладываются поверх теста. Пирог отправляется в разогретую до 170 градусов духовку и выпекается 40 минут.
Чтобы завершить кулинарное творение, готовый пирог можно смазать абрикосовым джемом. Это придаст ему блеск и защитит от высыхания, делая его не только красивым, но и более вкусным. Пирог готов, наслаждайтесь его сочным вкусом!
