Секреты приготовления морского окуня в сливочно-лимонном соусе
Кулинарные эксперименты с морской рыбой способны удивить даже самых взыскательных гурманов. Сегодня в центре внимания — морской окунь, который можно легко превратить в шедевр за считанные минуты. Запекание рыбы в фольге, насыщенное сливочно-лимонным ароматом, станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для восхитительного блюда
Морской окунь (4 шт.)
Сливочное масло (3 ст. ложки)
Лимон (1 шт.)
Приправа для рыбы (2 ч. ложки)
Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления нельзя назвать слишком сложным, однако некоторые нюансы действуют на конечный результат:
Сначала следует аккуратно удалить острые плавники у окуня с помощью кухонных ножниц. Это предотвратит возможные травмы во время чистки. Хвост тоже можно убрать. Сделав небольшие надрезы на верхней части рыбы, можно продлить насыщение блюда ароматами.
Лимон нарежьте круглыми, не слишком тонкими ломтиками, чтобы они эффективно передали свой сок и аромат рыбе.
Растопите сливочное масло, лучше всего для этого воспользоваться микроволновкой на режиме разморозки.
Обваляйте рыбу в соли и специях как снаружи, так и изнутри. Внутрь брюшка положите два лимонных ломтика.
Переместите подготовленного окуня на пергамент. Загните края бумаги, чтобы образовалась своеобразная «лодочка» — это поможет сохранить все соки и ароматы внутри. Полейте рыбу растопленным маслом.
Закройте фольгой и отправьте в разогретую до 180–200 градусов духовку на 20–25 минут. Это идеальное время для запекания.
По истечении этого времени аккуратно откройте фольгу, чтобы рыба подрумянилась ещё 5-10 минут, если хочется получить румяную корочку.
Уже через несколько минут вы получите невероятно ароматное и сочное блюдо с натуральным рыбным соусом, образовавшимся на дне.
Порадуйте себя и близких невероятным угощением, которое полностью раскроет все прелести морского окуня. Каждый кусочек будет напоминать о прохладе моря и тепле летнего дня.
