Короткая кулинарная заметка: простой и эффектный десерт для тех, кто хочет порадовать гостей без лишних хлопот. Нежная апельсиновая мякоть с тонкой корицей и сладкой карамелью — особенно хороша тёплой.
Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт. (подойдёт и красный, и обычный; при желании можно заменить на половинку грейпфрута)
- Коричневый сахар — 1 ст. ложка
- Корица — 0,5 ч. ложки
Приготовление
Подготовка занимает минимум времени: апельсин разрезают пополам, удаляют косточки и, при желании, аккуратно отделяют дольки от белой перегородки тонким ножом — так десерт есть удобнее. Смешивают коричневый сахар с корицей и щедро посыпают смесью мякоть.
Половинки помещают в термостойкие формочки и запекают при 200°C примерно 20–30 минут. Сахар расплавится и сверху образуется карамельная корочка. Если формы металлические или силиконовые, можно ставить их в заранее разогретую духовку; в стеклянных рамекинах работает и холодный старт. Для быстрого эффекта подойдёт гриль — достаточно нескольких минут до карамелизации.
Советы и варианты
- Подача: тёплыми, можно добавить шарик ванильного мороженого или ложку густого йогурта.
- Варианты: попробовать с лаймом, апельсиновым ликёром перед запеканием или щепоткой молотого имбиря для остроты.
Время приготовления: около 40 минут. Лёгкий, ароматный и визуально эффектный десерт — идеальное решение, если хочется удивить гостей без сложных рецептов.
