Свекольный салат с свежей заправкой привносит свежесть в традиционные блюда, уже знакомые каждому. Четыре простых ингредиента смогут изменить ваше представление о закусках, и вскоре «Шуба» и винегрет отойдут на второй план. Этот салат отличается легкостью и острым вкусом, и его приготовление не потребует много времени и усилий.
Свекольный салат: уникальный рецепт и ингредиенты
При разработке рецепта акцент сделан на минимализме. При этом заправка открывает большие возможности для экспериментов. Существует множество вариантов, как разнообразить свекольный салат, добавляя новые ингредиенты.
- Свекла (отварная или запеченная): запеченная свекла обладает сладким и сочным вкусом, идеально подходя для салата.
- Разнообразные добавки: маринованные огурцы, квашеная капуста, чеснок, орехи и яблоки — все это отлично дополнит свеклу и придаст ей новый вкус.
Чтобы начать, свеклу можно запечь, что значительно улучшает ее вкус. Для этого необходимо:
- Тщательно вымыть свеклу и, при необходимости, разделить на части; смазать растительным маслом.
- Упаковать в фольгу или кулинарный мешок, оставить небольшое пространство для пара.
- Запекать в духовке при температуре 160-180°C в зависимости от размера корнеплодов (от 30 до 60 минут).
После запекания свеклу следует охладить и натереть на терке. Далее готовится заправка. Соедините растительное масло, уксус, горчицу, добавить немного соли и сахара. Для остроты добавьте столового хрена — он придаст характерный вкус.
Смешайте все компоненты и запланируйте салат в холодильник, чтобы он пропитался заправкой. На следующий день обретает особую пикантность, и его вкус лишь усиливается.
Ингредиенты:
- Свекла
- Растительное масло — 4-5 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Уксус 9% — 0.5 ч.л.
- Хрен столовый — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу.
Не упустите шанс порадовать себя и своих близких ярким и вкусным салатом, который станет настоящим украшением вашего стола!
