Сытные салаты, подобные этому, отлично подойдут для ужина. Здесь соединяются полезные ингредиенты: нежирное мясо индейки, свежие овощи и мягкий сыр. Заправки нужно совсем немного, чтобы не перебить вкус. Идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием!
Ингредиенты для 4 порций
- Филе индейки — 200 г.
- Кочан салата айсберг — 1 маленький
- Помидоры — 4 небольших
- Спелый авокадо — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 маленький либо 1/2 большого
- Листья шпината или любая зелень
- Сыр рассольный (моцарелла, фета, брынза или адыгейский) — 80 г.
- Соль и специи по вкусу
- Оливковое масло или другое — 1 ст. ложка
- Семена кунжута — 1/2 ч. ложки
Заправка:
- Майонез — 4 ст. ложки
- Горчичный соус — 2 ст. ложки (возможно заменить на зернистую горчицу)
- Сок лайма или лимона — 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Перед началом приготовления филе индейки рекомендуется замариновать. Эффективно делать это заранее, например, утром, чтобы к вечеру все было готово.
1. Индейку нарезать тонкими полосками против волокон, добавить соль и специи (по желанию, например, острый красный перец и копчёную паприку), полить маслом. Закрыть контейнер и поместить в холодильник.
2. Заправку можно приготовить заранее, смешав майонез, горчичный соус и сок лимона. Перелить в прочный пакетик, завязать и также убрать в холодильник.
3. Приступить к сборке салата: на тарелки выложить порезанный салат айсберг, сверху нарезанный сладкий перец, листики шпината и ломтики помидоров с авокадо.
4. На разогретой сковороде обжарить маринованное филе индейки до золотистой корочки, посыпав кунжутом. Выложить кусочки филе на овощи, добавить дрессинг и украсить сыром.
Этот тёплый салат станет отличным дополнением к ужину и подарит гастрономическое удовольствие всем, кто его попробует!
