Больше никаких брызг масла и проблемы с равномерной жаркой! Если мечтаете о хрустящей корочке снаружи и нежной мякоти внутри без фритюра и избыточных калорий, то этот простой и проверенный рецепт картошки фри в аэрогриле именно для вас. Всего за 20 минут удастся добиться золотистой корочки, начиная с первой попытки.
Выбор аэрогриля для идеального хруста
Для домашних кулинаров идеальным вариантом станет FELFRI FF-AF-08, который имеет 12 встроенных программ, включая специальный режим «картофель фри». Это устройство оснащено смотровым окном, подсветкой и функцией умной паузы, позволяющей остановить процесс для встряхивания. Главная особенность – вращающаяся корзина, обеспечивающая равномерную прожарку, и керамическое покрытие, которое легко чистится.
Как выбрать и подготовить картошку фри
Свежую картошку необходимо промыть, замочить в холодной воде на 15 минут и затем тщательно обсушить. Используйте 1–2 чайные ложки масла на 500–600 г картофеля для равномерного покрытия. Соль и специи рекомендуем добавлять уже после запекания.
Совет: для достижения идеального хруста лучше всего использовать рафинированное масло с высокой температурой дымления, например, подсолнечное или арахисовое.
Процесс готовки: время и порции
Общее время подготовки составляет около 10 минут, а сам процесс приготовления – 18–22 минуты при температуре 200 °C. Указанное количество ингредиентов подходит на 3–4 человека (примерно 500–600 г картофеля).
Пошаговое руководство по приготовлению:
Эта методика по приготовлению картошки фри хорошо работает и в аэрофритюрницах. Ключи к успеху — минимальная порция масла, предразогрев и равномерная выкладка.
