Салат из ветчины, капусты, огурцов и яичных блинчиков — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов. Свежие овощи гармонично дополняют нежную ветчину, а яичные блинчики придают этому блюду особую легкость и насыщенность. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или питательного ужина.
Ингредиенты для вкусного салата
- Ветчина – 200 г
- Капуста белокочанная – 200 г
- Огурцы – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 1 ст. ложка
- Сметана – 1 ст. ложка
- Масло растительное – 20 г
- Соль – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Начнем с подготовки ингредиентов. Капусту нарезать тонкой соломкой. В случае, если она не ранних сортов, стоит немного помять ее руками с добавлением щепотки соли, чтобы она стала мягче и пустила сок.
Теперь перейдем к яичным блинчикам. Смешать яйца с 1 ст. ложкой воды и щепоткой соли. Хорошо взбить венчиком до однородной массы. На разогретую сковороду с растительным маслом вылить 1/3 яичной смеси. Обжаривать блинчик с обеих сторон до легкой золотистости, около одной минуты. Таким образом приготовить еще два блинчика, добавляя масло по необходимости.
После остывания сложить блинчики друг на друга и нарезать на 3-4 широких полосы, затем нарезать каждую полосу тонкой соломкой. Огурцы и ветчину тоже порезать соломкой.
Смешать капусту, ветчину, огурцы и яичные блинчики в одной миске. Добавить сметану, майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, и салат готов к подаче.
Этот простой, но сытный салат станет отличным дополнением к любому столу.
