Походы — это не только возможность приключений, но и шанс насладиться вкусной едой, которая поддерживает силы и повышает энергетику. В предыдущей статье затрагивалась важность баланса белков, жиров и углеводов для хорошего самочувствия и необходимой калорийности, в зависимости от сложности маршрута. Теперь пришло время развенчать распространенные мифы об еде в походах.
«Есть продукты с отрицательной калорийностью»
Среди популярных мифов можно встретить утверждение, что существуют продукты с отрицательной калорийностью, такие как сельдерей, зелень и грибы. Однако это заблуждение. На самом деле, наш организм расходует всего 5-10% энергии от калорийности пищи для ее усвоения. Поэтому правильнее говорить о низкой, а не отрицательной калорийности.
Диета, состоящая исключительно из низкокалорийных продуктов, может быть несбалансированной и привести к нехватке жиров и белков, что ухудшит усвоение жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Тем не менее, низкокалорийные продукты — отличный способ разнообразить рацион в походе, при условии, что они используются разумно. Например, полезнее всего запланировать блюда с низкой калорийностью в начале маршрута, когда необходимо экономить вес продуктов.
«Без салатов в походе у всех будут запоры»
Существует мнение, что отсутствие овощей в походе может привести к запорам. Причины этого явления могут быть разнообразными, включая стресс, отсутствие привычного распорядка и низкий уровень физической активности. Тем не менее, недостаток клетчатки — действительно один из факторов, влияющих на работу кишечника.
Клетчатка содержится в овощах, цельнозерновых продуктах и бобовых, что делает их важными для нормальной работы пищеварительной системы. Овощи в салатах будут полезны, однако пшеничная каша и гороховый суп тоже могут успешно заменить массу клетчатки. Не стоит забывать также о достаточном количестве воды — она жизненно необходима для поддержания функционирования кишечника!
«Вегетарианцы страдают от голода»
Миф о том, что вегетарианцы вынуждены отказываться от своих принципов или голодать в походах, также является заблуждением. Они могут сохранять привычный рацион, получая необходимые белки и жиры из бобовых и орехов, что делает походное питание не только возможным, но и полезным.
Таким образом, мифы о еде в походах подлежат опровержению, а разнообразие и сбалансированность рациона помогут сделать опыт путешествий еще более приятным и комфортным.
