Многие давно слышали о оригинальном рецепте луковых оладий и невольно задавались вопросом: как может сочетаться обычный репчатый лук с тестом? Однако, как показывает практика, эти оладьи не только просты в приготовлении, но и могут стать настоящей находкой на кухне. Блюдо можно готовить часто, ведь оно не оставит никого равнодушным.
Луковые оладьи заслуживают отдельного внимания: по сути, это больше напоминает луковые драники. Они легкие, воздушные и невероятно аппетитные. А аромат, исходящий от сковороды, просто неимоверный — они разлетаются со стола, как только появляются на нем.
Рецепт луковых оладий и список ингредиентов
Важно отметить, что это блюдо требует меньше теста и больше лука, что делает его уникальным. Основное соотношение ингредиентов — это одна луковица на одну столовую ложку муки. Такой подход не только удобен, но и вполне понятен.
- Для начала необходимо нарезать 5-7 крупных луковиц.
- Добавить одно яйцо, если нужно, можно использовать и два для большей сдобы.
- Смешать лук с мукой и приправить по вкусу солью и молотым перцем.
- Использовать небольшое количество гашеной соды, чтобы тесто стало более воздушным.
- Следить за консистенцией теста — оно должно быть достаточно густым, чтобы не растекалось на сковороде.
- Жарить на растительном масле до золотистого цвета: для хрустящей корочки лучше жарить без крышки.
Ингредиенты:
- 5 луковиц
- 5 столовых ложек муки
- 1 яйцо (или 2 по желанию)
- Соль по вкусу
- Гашеная сода на кончике ножа
- Масло для жарки
Эти оладьи прекрасно подойдут в качестве гарнира к горячим блюдам или просто как закуска, особенно в сочетании со сметаной или другим соусом. И, хоть они вкусные и в горячем виде, не стоит забывать, что и в охлаждённом состоянии они сохраняют свою привлекательность.
