Среди разнообразия рыбных блюд, котлеты из минтая завоевали особую популярность благодаря своей легкости в приготовлении и насыщенному вкусу. Эти три рецепта идеально подойдут как для обычного, так и для праздничного стола.
Рецепт №1: Классические котлеты из минтая
- Филе минтая — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Панировочные сухари — 1 ст. л. с горкой
- Манка — 1 ст. л.
- Яйцо — 3 шт.
- Специи и соль по вкусу
- Растительное масло
- Укроп — пучок
Начнем с филе минтая. Удалите кожу и нарежьте рыбу мелкими кубиками. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль, специи, измельченный лук, укроп, манку и панировочные сухари. Прибавьте подготовленное филе и тщательно перемешайте. Оставьте массу на 10 минут, чтобы манка набухла. Затем сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Рецепт №2: Котлеты с картофелем и сыром
- Картофель отварной — 150 г
- Филе минтая — 350 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и специи по вкусу
- Сыр — 30 г (по желанию)
- Растительное масло
- Яйцо — 1 шт.
- Мука для панировки
Отварите картофель и разомните его в пюре. Филе минтая нарежьте кубиками и добавьте в остывшее пюре. Приправьте солью, специями, натертым сыром и мелко нарезанным луком, затем вбивайте яйцо. Тщательно перемешайте и сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с обеих сторон.
Рецепт №3: Котлеты с салом и луком
- Минтай — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Сало — 150 g
- Манка — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Мука для панировки
Удалите кожу с минтая и измельчите его на мясорубке вместе с салом и луком. В получившуюся массу добавьте манку и яйцо, приправьте по вкусу солью и специями, и оставьте на 10-15 минут. Далее сформируйте котлеты, обваляйте в муке или панировочных сухарях, и обжарьте на растительном масле до готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита! Есть ли у вас свои любимые рецепты рыбных котлет? Поделитесь ими в комментариях, и непременно попробуйте предложенные варианты!
