Как приготовить воздушные оладьи из дрожжевого теста
Оладьи, приготовленные из дрожжевого теста, имеют легкую текстуру и привлекательный аромат. Эти лакомства не только просто готовятся, но и сохраняют свою свежесть дольше, чем аналоги на кефире.
Ингредиенты
2 стакана молока
2 яйца
2 столовые ложки сахара с горкой
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сливочного или растительного масла
25 г свежих дрожжей
около 3 стаканов муки
Масло для обжаривания
Приготовление
Следуйте простым шагам для создания идеальных оладий:
Подготовка дрожжей: Дрожжи измельчить и залить половиной теплого молока. Если используются сухие дрожжи, достаточно одной столовой ложки без горки.
Смешивание ингредиентов: Яйца растереть с сахаром и солью. Если хочется менее сладких оладий, можно уменьшить количество сахара.
Создание теста: Соединить разведенные дрожжи с оставшимся молоком, яичной смесью и растопленным маслом. После этого ввести просеянную муку, тщательно перемешать до получения консистенции густой сметаны.
Подъем теста: Накрыть тесто салфеткой и оставить в тепле на 30 минут. Затем перемешать и дать настояться еще 15 минут.
Выпечка оладий: Набирайте тесто с помощью столовой ложки (предварительно окунув ее в воду) и обжаривайте оладьи на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте оладьи горячими с вареньем, сгущенкой или сметаной. Например, они прекрасно сочетаются с клубничным вареньем, что делает чаепитие ещё более приятным!
Приятного чаепития!
Если рецепт пришелся по вкусу, делитесь своими впечатлениями в комментариях. Будьте готовы удивить своих близких замечательным лакомством!
