Несомненно, мексиканский томат — это не просто еще один вид помидоров, о которых большинство из нас слышали, но и уникальный овощ с множеством возможностей. Хотя его часто используют для создания «сухих букетов», его кулинарные качества поразительны.
Как и обычный томат, мексиканский томат относится к семейству пасленовых, в которое также входят баклажаны и болгарский перец. Но, согласно многочисленным исследованиям, данный сорт превосходит своих собратьев по богатству полезных веществ. В нем можно найти более сбалансированное соотношение сахаров и кислот, которые были утрачены в процессе селекции обычных томатов. К примеру, в мексиканском томате присутствуют такие кислоты, как лимонная, винная и яблочная.
Преимущества и недостатки мексиканского томата
Преимущества мексиканского томата неоспоримы:
- Неприхотлив к почве;
- Богат витаминами и полезными веществами;
- Идеален для использования в кулинарии — от джемов до соусов и декоративных блюд.
Однако есть и недостаток — этот сорт не переносит заморозков. Поэтому, несмотря на его привлекательность, огородникам стоит позаботиться о защите растений в холодное время года.
Разнообразие сортов мексиканского томата
В реестре насчитывается множество сортов мексиканского томата, каждый из которых неповторим. Вот некоторые из наиболее известных:
- Рахат-лукум;
- Золотой приз;
- Оранжевый жемчуг;
- Кондитер;
- Лакомка;
- Ананасовый;
- Джемовый и Мармеладный.
Мексиканский томат обладает не только уникальными вкусовыми качествами, но и привлекает своей яркой окраской, что делает его прекрасным дополнением к любому столу или саду.
Узнайте, как вырастить мексиканский томат!
Занимаясь его культивацией, можно не только наслаждаться удачным урожаем, но и разнообразить свой рацион полезными и необычными блюдами.
