Сегодня можно встретить так много десертов, что перечислить их все не хватит и целого дня. Но какая основа их разнообразия?
Кондитерские изделия – это своей рода искусство, которое объединяет продукты на основе муки, сахара, яиц и масла, с добавлением разрыхлителей и других ингредиентов. Все это создает уникальные сладости, которые радуют глаз и поднимают настроение.
Основные категории кондитерских изделий
Кондитерские изделия обычно делятся на две большие группы, в зависимости от используемых компонентов:
Кроме того, кондитерские изделия можно разделить на простые и сложные. Простые десерты создаются из одной массы, что делает их унифицированными. В то же время сложные изделия комбинируют несколько компонентов, как, например, печенье с шоколадом.
Сроки хранения кондитерских шедевров
Вопрос о том, какие сладости могут храниться долго, зависит от используемых ингредиентов. Изделия с творожным или сливочным кремом быстро портятся и обычно имеют срок годности не более 18 часов, требуя хранения в холодильнике. К сладостям, подходящим для длительного хранения, относятся мармелад, варенье, конфеты и шоколад.
Популярные десерты нашего времени
Популярность десертов сильно варьируется в разных странах, однако можно выделить общие фавориты, любимые многими:
- Шоколад – универсальный фаворит;
- Эклеры – нежные и воздушные;
- Чизкейки – идеальны для гурманов;
- Донаты – сладкое лакомство для любого дня;
- Мороженое – наслаждение в жару;
- Тирамису – классика итальянской кухни;
- Брауни – шоколадное великолепие;
- Пирожные макароны – утонченный вкус;
- Маффины и капкейки – маленькие радости.
Ассортимент кондитерских изделий огромен и разнообразен, предлагая что-то на любой вкус, от изысканных чизкейков до утончённых пирожных в креманках.
