Летний вишневый пирог: простота, нежность и яркие вкусы в одном рецепте

2 октября 2025, 11:22

Пирог на основе вишни — это не только вкусное лакомство, но и настоящий символ летнего настроения. Нежное тесто на йогурте или сметане, утопающее в сочных ягодах, станет отличным дополнением к любому празднику или уютному вечеру. Этот пирог легко готовится, а замена ягод позволяет экспериментировать с разными сезонами, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".

Ингредиенты

150 г сливочного масла
180 г сахара
2 яйца
170 г йогурта или сметаны
240 г муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
8 г ванильного сахара
Соль по вкусу
300 г вишни (свежей или замороженной)

Приготовление

Процесс приготовления летнего пирога достаточно прост и займет немного времени:

В глубокой миске размягченное сливочное масло соединить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Все тщательно взбить с помощью миксера до однородной массы.

По одному ввести яйца, продолжая взбивать до легкой пышности теста.

Добавить йогурт (или сметану) и аккуратно перемешать лопаткой, чтобы не потерять воздушность.

Всыпать разрыхлитель и часть муки, снова перемешать. Затем постепенно добавить оставшуюся муку, тщательно вымешивая тесто, которое должно напоминать кексовое по консистенции.

Переложить тесто в форму и равномерно распределить его по дну.

Добавить вишню, убирая косточки (если ягоды свежие), и разместить их по поверхности теста.

Поместить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40-45 минут.

Этот яркий пирог будет радовать вас своим вкусом, а его аромат наполнит дом уютом. Не забудьте поэкспериментировать с ягодами в зависимости от сезона — это сделает ваше лакомство еще более уникальным! Приятного аппетита!

Источник: Готовим с Татьяной