Простая хитрость для идеального жареного лука
Жареный лук – это неотъемлемая часть многих любимых блюд, и добиться золотистой корочки без подгорания совсем не просто. Для достижения идеального результата можно воспользоваться простым трюком, который значительно упростит процесс. Он заключается в небольшой предварительной обработке, сообщает канал "Покулинарим".
Подготовка лука: ключ к успеху
Первым делом следует нарезать репчатый лук на четверть кольца. Затем лук помещается в пакетик, куда добавляется одна столовая ложка пшеничной муки. Закрыв пакет, его нужно слегка потрясти. Это позволит луку равномерно обваляться в муке, что и будет основным секретом жарки.
После того, как лук хорошо обвален, его следует выложить в сухой дуршлаг и снова немного встряхнуть. Эта процедура поможет избавиться от лишней муки, которая может привести к подгоранию при жарке.
Правильная жарка: секреты идеального результата
Теперь пора раскалять сковороду с растительным маслом и помещать туда наш подготовленный лук. Важно не бояться жарить на среднем или даже высоком огне — благодаря мучной панировке, лук не только сохранит аппетитный золотистый цвет, но и не успеет подгореть.
Если после жарки остается излишек масла, его можно убрать, расположив лук на бумажных полотенцах. Они впитают лишнюю жирность, и лук будет готов к подаче. Таким образом, применяя этот метод, можно превратить обычное блюдо в настоящую кулинарную шедевр.
