Употребление сала может принести множество полезных эффектов для организма. Эндокринолог и диетолог Антон Поляков поделился с «Абзацем» интересными фактами о этом продукте.
Почему сало полезно?
Сало — это источник богатой концентрации животных жиров, витаминов и других питательных веществ. По словам Полякова, данное приобретение способствует улучшению работы желчного пузыря, активируя выработку желчи.
«Сало содержит арахидоновую кислоту, относящуюся к группе омега-6, которая, подобно омега-3, является важным компонентом клеточных мембран. Это вещество поддерживает целостность клеток и их взаимодействие с гормонами и сигнальными молекулами. Сало также богато жирорастворимыми витаминами: А, D и Е», — отметил специалист.
Полезные свойства и ограничения
Таким образом, сало может быть хорошим помощником в процессе похудения благодаря своим противовоспалительным свойствам. Нужно только помнить о балансе в питании. Поляков советует добавлять малые порции сала в рацион, что поможет поддерживать регулярную активность желчного пузыря. Также сало содержит селен, который совместно с витамином Е может уменьшить воспалительные процессы в организме.
Важно не переусердствовать: превышение нормы — более 20-30 г сала в день — может привести к расстройству пищеварения. Сало лучше всего употреблять утром в сочетании с полноценным завтраком.
Связанные темы
Недавно врач-диетолог Елена Соломатина также обсуждала полезные свойства холодца. Это блюдо способствует улучшению состояния сухожилий и связок благодаря высокому содержанию аминокислот. Чтобы получить максимум пользы, рекомендуется сочетать холодец с продуктами, богатыми витамином С и клетчаткой.
Редакция «Абзаца» напоминает: мнения и советы специалистов не являются заменой медицинскому назначению. Не забывайте консультироваться с врачом индивидуально.
